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如何做干菜炒鸡肉 干菜炒鸡肉怎么做好吃

1、主料:梅干菜1袋(180g)、鸡胸脯肉300g。

2、辅料:大料1个、干蒜末2汤勺。

3、配料:冰糖80g、老抽50g、料酒1汤勺、生抽20g、植物油2汤勺。

4、梅干菜泡发,大约4个小时左右,多次投洗,直至泥沙洗净。

5、鸡胸肉切小段,用2勺料酒腌15分钟。

6、热锅凉油,下一个大料和2大勺蒜末。

7、大料和蒜末爆香后,下梅干菜,加生抽老抽炒一会。

8、加入腌好的鸡肉。

9、搅匀后撒入2大勺冰糖。

10、大火烧开后,加盖小火焖40分钟。

11、敞开盖子,收收汁就能吃了。

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