一、邓家刀概述
邓家刀
邓家刀，中国传统锻打刀具品牌，据能查到的历史资料最早始于1898年，重庆老字号品牌。
重庆邓氏厨具制造有限公司成立于2007年，是从手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化，规模化生产规格上千种的刀具产品，集科研、产、销、旅游为一体的综合大型品牌企业。产品畅销全国各地及英、美、加、韩、俄罗斯、巴西、港澳台等30多个国家和地区，公司主导产品邓家刀9铬夹层锻打刀、高碳夹钢刀被评为重庆名牌产品
二、邓家刀发展历程及荣誉
邓家刀传承人
1978年，邓家刀传承人随父亲学习打铁手艺，在家庭小作坊环境中，锻打制作传统手工锻打刀具、剃刀及各种农用生产工具。初期就是以生产锻打安钢刀为主的小作坊。邓家刀专注于锻打刀具的研发，在原生产安钢刀的生产技术上不断进行创新改良，创造性地将碳钢菜刀的制作技艺，用于不锈钢菜刀制造，大幅提高了生产量，产品也得到了用户的认可。
邓家刀荣誉
2001年，为了扩大生产，成立了大足县邓家刀厂
2007年，随着生产市场需求扩大，且考虑到传统锻打技艺的渐渐失传，邓氏兄弟决定整合资源抱团发展，联合组建“重庆邓氏厨具制造有限公司”。在这同时提出了“传承千年锻打技艺，铸造中国刀具精品”的目标，企业进一步发展。
2007年12月，重庆市科委、大足县人民政府联合命名为“国家科技富民强县专项行动试点企业”
2008年09月，“邓家刀”品牌正式注册为产品的商标
2009年，邓家刀自研发的锻打夹层菜刀，获得多项发明专利、实用新型专利和外观专利。这次专利，让传统技艺和现代创新的有机融合得到了市场认可，为邓家刀今后的发展奠定了基础。
2009年，公司被评为“重庆市创新型试点企业”，同年9月，“龙水小五金锻打技艺”列入重庆市第二批非物质文化遗产保护名录
2010年，邓家刀夹层锻打菜刀系列，被评为重庆市名牌产品，
同年7月，“邓家刀”商标被评为“重庆市著名商标”
2011年，邓家刀认定为“重庆老字号”
2012年，邓家刀被评为“重庆市第三批企业知识产权工作试点单位”,“中国刀剪三十强企业”称号
2013年，创建的“重庆市小五金锻打技艺研发中心”被认定为“重庆市中小企业技术研发中心”，同年通过“ISO9001：2000国际质量系认证”
2014年，邓家刀菜刀砍刀、切片刀、水果刀、屠宰刀、夹钢刀被评为“重庆市名牌产品”
2015年，邓家刀旗下品牌全面升级，启用新版品牌标志及包装，开始关注品牌的保护
2016年，获得“高新技术企业”称号
2016年8月，制作出全国第一把重400斤的传统锻打菜刀，展示于邓氏厨具直销中心
2017年，邓家刀“锻打切片刀”、“锻打砍骨刀”被认定为重庆市高新技术产品
2018年，荣获2018老字号文化影响力企业30强
三、邓家刀产品类型
邓家刀夹钢刀
邓家刀高碳夹钢刀
不锈钢夹钢刀系列
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