备料算是让不少人感觉不轻松的下厨步骤了。就拿切肉馅来说，若是人工切碎，得先切成块儿，然后成片，随后才开始大力切碎。一场肉馅做下来，少不了要个十来分钟，如果是新手小白，时间或许更长。
对于凡事追求效率的现代人来说，这当然不可取，好在电动绞肉机及时出现，快速搅打，省力又省事儿。不过，市面上的电动绞肉机品牌着实太多，若是没有做足功课，随时都会踩雷。
不过不用慌，这里我选择了三款较为主流的电动绞肉机来实测它们的各项功能，希望能为你提供一些购买建议。
本次参与测评的分别是：
摩飞电动多功能绞肉机MR9401
小熊电动绞肉机QSJ-D03C1
九阳电动碎肉机S2-A818
电动绞肉机的功能多样化主要在于给的配件多少。先来看看它们各自的开箱图吧，摩飞给到的配件看起来算是三款绞肉机里面较为丰富的一个，光是搅拌杯就有三个，容量分别为0.8L、1.2L、1.8L，还有剥蒜器、防滑垫，剩下就是主机、刀组部分了。绞肉机的上盖是用的透明设计，方便使用时看清里面肉馅的搅打情况，便于随时掌控细腻程度。
搅拌杯是不锈钢制作，三种尺寸的设计让它可以俄罗斯套娃式收纳，不占地方，而且，收纳时还会特别地解压。不同的尺寸还对应着不同的搅打食材，并在杯壁外部有设计了图案标识，在日常搅打肉类、果蔬等食材时再也不会有串味的担忧，非常贴心。
小熊的外观设计与摩飞看起来接近，都是低矮饱满的设计。它同样给到了便捷省力的剥蒜器，不过搅拌杯仅有一个，容量为2L，基本满足日常使用，但在防串味这方面就略显尴尬。
它的透明化来自搅拌杯，从上面是看不到内部情况的。搅拌杯用了钠钙玻璃材质，拿在手上给人的分量比较足，并不是那种廉价质感。
九阳这一款绞肉机给人的感觉就是“大”，不仅在于主机部分，更在于2.2L的玻璃搅拌杯。这样的大容量让它一次性可以放入足足1斤肉，搅打出来的肉馅轻轻松松满足全家人的饺子食量。
配件这块儿相比于其他两款来说就略为诚意不足哈，并没有大家心心念念的剥蒜器，只是支持搅打蒜泥，这一点还是令人比较在意，不过，要是对剥蒜这回事儿不太看重的话，它还是挺“香”的。为了更加直观明了的比较，这里我对三款绞肉机在本维度下的表现做了简单的打分：
想要搅打的肉馅足够细腻，光是看让它搅打足够长的时间可不行，而是需要在某个特定时长下能够达到怎样的细腻程度，这是肉眼就可分辨出来的。
而影响这一点的，来自电机和刀片。电机方面，摩飞这款搭载了350W的纯铜电机，剩下两款均是300W的电机，动力强劲显而易见。三者的刀片均是运用了S形双层四刀，这样的设计更有利于全方位搅打，让肉馅更加细腻均匀。
（从左往右依次来自摩飞、九阳、小熊）
考察任何一款厨房电器，安全性能都是重中之重，只有在产品使用足够安全的情况下，才能为生活品质带来提升，而不是减损。不管是300W还是350W的电机，运行时对整体产生的震动都是非常明显的，如果没有防滑设计，稍不注意就会脱手，造成安全事故。
摩飞在绞肉机的上盖边缘加入了硅胶防滑纹路，并且附赠了防滑垫，这样的防滑组合，让我在使用时能够很好地摁住它，不会有脱手的安全隐患。九阳和小熊都是附赠了防滑圈，但在顶盖边缘位置就没有额外的防滑措施了，这就需要在使用时从上往下摁住才能保证安全，但可能会比较费力一点。
这里小熊有一点其实设计的比较亮眼，位于上盖和搅拌杯的牢固卡位设计。只有当四个卡位对准之后，上盖才能完全契合，与杯体形成一个整体，紧锁杯盖，让它不晃动。虽然没有摩飞那样的防滑纹路，但凭借这一点，使用起来也足以放心。
外观、细节咱都一一考察过，现在就是看实力的时候了。我先对它们进行了绞肉测试，为三款机器分配等量肉块，然后依次盖上上盖，开始搅打。这里我以8秒为时间参照来考察它们的“工作成果”。小熊这款机器的操作设有强弱两档，这里我按压了强档，强档位之下，它的震动感其实并没有多强，按住它不是太费力。相比于小熊，九阳这款机器的震动感就略大了，这里也同样按压了强档，同样的强档位，九阳会给人一种“摁不住”的感觉，这或许是电机结构的原因吧。
摩飞这款机器的操作区是电动按压式，就是机器运动的强弱根据你手按压的力度来决定，为保证都是强档位，这里我直接按到了档位的底部，因为有防滑纹路的关系，另一只手也能在350W的运行功率下稳稳握住，而且，它本身的震动感相比于其他两款要小得多。
好了，来看看它们给出的答卷吧。
（从左往右依次是九阳、摩飞、小熊）
相同的时间，并且都是强档位的条件下，摩飞这款机器绞出来的肉是肉眼可见的细腻，强行甩掉其他两款机器，所以，对肉馅细腻程度挑剔的你知道该如何抉择了吧。
剥蒜也算是绞肉机附带的一个加分项吧，可以解放双手劳动力，并且从此与刺激的蒜味说byebye。这次参与测试的机器中，九阳并未附赠剥蒜器，这里我就只对小熊和摩飞进行了对比测试。
我选用的是外皮稍多的瓣蒜，分别选取适量放入机器中，装上专门的剥蒜器，开始机器剥蒜！整体上来看，两个杯中的瓣蒜外皮基本都已脱落，两款机器的剥蒜效率几乎不相上下，但可能因为电机功率偏小的原因，小熊搅拌杯中少数几个蒜皮还处在将脱未脱的状态。
好了，本次的测评到这里也基本完结了，参与测评的三款绞肉机都算是目前主流的品牌，品牌这方面大家大可放心。但毕竟各家技术不同，获得的体验自然也是有一定的差异。
但总的来说，不管是配件丰富度、绞肉细腻度、剥蒜效率还是使用安全性，实际的体验证明还是摩飞综合实力更胜一筹。
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