羊肉炖萝卜丝经典做法 怎么做羊肉炖萝卜丝

1、主料：羊肉、紫芯萝卜、粉条。

2、辅料：葱、香菜。

3、调料：食盐、料酒、酱油、鸡精。

4、粉条事先用热水泡好，待用。

5、萝卜切条，半厘米宽左右。

6、羊肉切丝，葱切小段，香菜切碎。

7、起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味。

8、待肉爆出香味放酱油、料酒。

9、加足量水，盖锅。

10、水开后撇去浮在上面的肉沫，加粉条小火煮，放盐，

11、待水再开时放入切好的萝卜，尝咸淡然后调味。

12、不能盖锅盖，一直小火煮，直到粉条无生芯萝卜软下来加香菜关火前加鸡精。