1、准备材料:鲜鸭500g、油适量、酱油适量、姜适量、五香粉适量。
2、将姜片,酱油,老抽,五香粉倒入装有鸭的盆中,充分吸收均匀,腌制两个小时至四个小时左右的时间。
3、热油,油不需要太多,把腌制好的鸭放进锅里煸炒。
4、煸炒大概两分钟,至鸭身稍稍变色。
5、加入清水,至鸭半身,盖上锅盖,中火煮至水干。
6、大概20分钟,水干后即可切片,上桌。
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