1、主料:鸡蛋50克,番茄100克,豆腐200克,调料:植物油50克,大葱10克,盐3克,味精1克。
2、番茄均切成四块;豆腐切成小方块;鸡蛋敲入碗中,加适量盐搅匀。
3、锅上火倒入植物油,油烧至八分热时,下番茄炒后,放入适量水和豆腐。
4、待汤开时倒入鸡蛋搅拌,起锅盛碗,放入适量葱花、盐、味精调味即成。
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