坚果营养丰富,口感好、富含蛋白质、维生素及微量元素含量也多,受到了越来越多人的喜爱,因为含糖量不高而且硒的含量高,糖尿病友适量吃坚果,对身体还是有一定好处的。
那么,哪些坚果适合糖尿病人呢?一次可以吃多少坚果?一起来了解一下吧。
常见的坚果包括板栗、榛子、腰果、核桃、杏仁、银杏、开心果、花生、松子、白瓜子、西瓜子、葵花子、花生等等,这个在一些零食店都不难看到,以上坚果,糖尿病友可以根据自己的喜好跟身体情况,适量吃一些。
不过,坚果虽然蛋白质含量丰富,但是油脂含量也多,但如果摄入过多,就很容易导致热量超标,所以每次不要多吃,而且最好吃原味的坚果。
糖尿病人吃坚果并不是毫无技巧,也要看一下血糖的控制情况,同时,对于坚果的碳水化合物、脂肪含量也要有所了解,尽量选择那些升糖指数低、脂肪含量少一些的坚果,如南瓜子、葵花籽等。
在血糖控制情况不佳的时候,就少吃或者不要吃坚果,每次可以吃一小把,大概是手心的量,最好是在两餐之间吃,计入一天的总热量中。
在吃坚果前后,需要监测血糖,根据自己的血糖情况来定食用的量,以便保证血糖的平稳。
对于经常出现低血糖的糖尿病友,可以经常备点碳水化合物含量高一些的坚果,比如大枣干、葡萄干等等,特别是外出运动或者外出旅游的时候,以便不时之需。
另外,对于糖尿病合并有心血管疾病的患者,建议适当吃一些坚果,比如腰果、南瓜子、白果等等,其中含有的不饱和脂肪酸对心血管有保护作用,在血糖控制较好的情况下,可以适当吃一点,对血糖的影响不大。
糖尿病晚期合并肾衰的患者,一般进食会比较困难,需要注意补充营养,建议选择板栗、白果、莲子等干果,这些坚果的植物蛋白含量较少,也不会加重肾脏的负担,可以加入到菜肴中烹调,一起食用。
糖尿病患者可以在饭前或两餐之间吃一些坚果,比如大杏仁、小杏仁、榛子等。可以增加饱腹感,减少正餐的进食量。
糖尿病友尽量不要在餐后立即吃坚果,会增加胰腺的负担,影响血糖的稳定。
总的来说,没有哪一种坚果是糖尿病友绝对不能吃的,糖友不妨根据自己的喜好及身体状况,选择适合自己的选择,每次吃上一小把,一般不会对血糖造成过大的影响。