当前位置:首页 > 经验

肉皮冻怎么做 肉皮冻的熬制方法

1、食材:猪皮500克,酱油,葱姜,小苏打,盐,蒜末。

2、准备猪皮,清洗干净。

3、锅里做开水,水开后,下入猪皮。煮10分钟左右。

4、捞出猪皮,用刀刮去猪皮表面的肥油,一定要刮净。去猪毛。

5、将猪皮切条,加一勺盐和小苏打,反复搓洗,进一步去油。然后用温水冲洗干净。多洗几遍。

6、将猪皮放锅里,加大约4倍的清水。加葱姜。大火烧开,小火慢熬,约1.5小时。

7、大约一共2个小时左右,胶原蛋白出来了即成.捞出葱姜。

8、放置阴凉的地方,一夜彻底凝固就好了。

9、切片摆盘,准备蒜末酱油,撒在皮冻上,装饰即成。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com
标签:

  • 关注微信

相关文章