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怎样做茄子酱 茄子酱的做法

1、茄子300克,猪肉80克,小葱2根,黄豆酱50克,甜面酱50克,食用油适量,

2、清水适量。

3、把茄子和猪肉切成小丁,小葱切葱花。

4、甜面酱和黄豆酱混合均匀备用。

5、锅中放适量油烧热后,放入猪肉煸炒出油。

6、再放入茄子用中小火炒软。

7、倒入适量清水没过食材。

8、大火炖开锅后改小火,炖至茄子软烂、汤汁粘稠。

9、倒入甜面酱和黄豆酱。

10、翻炒均匀后撒适量葱花即可出锅。

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