1、食材:青辣椒 500克、盐 10克、醋 少许
2、把青辣椒的蒂去掉,洗净。
3、大火将锅加热。
4、倒入香油,继续加热至沸腾、冒烟。
5、倒入青辣椒翻炒。
6、翻炒的时候,不时用锅铲将辣椒捶扁。
7、加入醋少量。
8、加入盐少量,继续翻炒。
9、翻炒至辣椒变色、质地柔软。
10、加葱花,起锅。
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