早餐什么时候吃最好 早晨吃什么早餐最健康

网友提问：作为一个上班族，我每天都在9点左右才吃早餐，早餐一般都是两个包子。但是我朋友跟我说，早餐要早一点吃，而且不能老吃包子，不然很不健康。

我就想知道，早餐到底几点吃比较好，吃什么才健康？

每个人早餐的时间都不太一样，一般按照自身的生活习惯和饥饿程度就可以了，早饿早点吃，晚饿晚点吃。

但需注意的是，早餐最好不要晚于9：30吃，也不建议越过早餐直接吃午餐。

因为早餐如果晚于9：30分吃，可能会影响人体节律、扰乱激素分泌，从而影响餐后血糖和胰岛素反应，增加人体患肥胖、2型糖尿病、高血压和心血管疾病的风险。

再者，早餐吃得晚，胆结石也可能找上门。

从晚餐消化完到进食早餐，中间已经隔了差不多10个小时，胆汁的储存已经达到一定的量。

此时进食早餐，早餐的成分刺激肠黏膜，十二指肠可以分泌胆囊收缩素，使胆囊收缩，胆汁可以及时排入肠道，帮助消化。

而如果两餐间隔时间太长，胆汁不能及时排入到肠道，就会发生瘀滞或者浓度增加，也就容易导致结石。

最后我们说说早餐怎么吃才健康。

一顿营养的早餐，应包含谷类、肉（蛋）类、奶（豆）类和蔬菜水果。有其中两项者，方为一顿合格的早餐。因此，合理的早餐可以是：

• 馒头（粥） 鸡蛋（牛奶） 水果（蔬菜）；
• 青菜肉丝汤面（粉）；
• 面包 火腿（牛奶） 水果等。

另外，不要以为鸡蛋 牛奶或喝粥 馒头是很营养的吃法，这看起来有两种食物，其实是同一类食物，提供的营养成分非常单一。

本文由《中国家庭医生》杂志社