有人说，认识一个城市的比较好方式就是逛夜市，中国地大物博，每个城市之间的个性风貌，风土人情都各不相同。而夜市成了每个城市的一个饮食文化呈现的佳处，随到随吃、便宜实惠这是夜市的特点。
并且夜市基本上都是以一条街的形式存在的。就算深藏在巷子里，也能散发出勾魂摄魄美味。夜市几乎成了吃货们不可错过的饕鬄阵地。
你如果想创业，那夜市小吃是一个不二的选择，你可以白天上班晚上摆摊，这是一件两全其美的事情。但想通过夜市小吃创业有一点需要注意，我们都知道在夜市上不单单只有一种美食，而是汇聚了很多地方的特色美食。
因此，并不是每一种都适合一个人去做，有的需要多人才能兼顾，有的需要繁琐的工序，有的需要较多设备工具，那么，在众多的夜市小吃中，有哪些适合一个人小本创业？
符合一个的小本创业夜市小吃必须得符合以下要素：
1、设备工具较少！
2、做法工序简单！
3、制作时间简短！
4、便于打包食用！
5、受众广、风险低、毛利高！下面小编整理了几款爆款地推小吃！
1、铁板鱿鱼 ★★★★★
铁板烧起源于日本，已经有40年的悠久历史，但这一小吃却在中国夜市风靡，很多朋友经常去夜市里面吃铁板鱿鱼，不管是鱿鱼须还是鱿鱼肉，每次都要吃上个十几串，吃完就两个字——过瘾。
“铁板鱿鱼”味道好,一点腥味也没有,香脆可口,味道鲜美,风味奇特,营养丰富.投资只需要一个炉子液化气炉为最好,一张案桌,几个调料盒,一把铲子即可！投资风险小，利润大！
2.狼牙土豆★★★★★
狼牙土豆是一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，可比麦当劳的薯条畅销，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食， 香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受年轻人的喜爱。
3.煎饼果子★★★★★
一说起早饭要吃什么，大家脑海中会浮现各式各样的美食，当然其中肯定会有煎饼果子的选项。那到底什么是煎饼果子呢？煎饼果子是来自天津的一种食物，煎饼果子的做法也是多种多样，比如说用黄豆面粉摊制而成，上面可以配以鸡蛋、里脊肉、油条等，再根据自己的口味加入甜面酱或辣椒酱，最后撒上些许葱花，这样一个香喷喷的煎饼果子就制作完成了。
4、麻辣烫 ★★★★★
麻辣烫经济实惠、口味大众、普遍简单，特色明显，可以称得上是摆摊开店最简单最高效赚钱的小本创业投资项目！而且据相关调查数据显示，麻辣烫的线上搜索量远超过其它品类的小吃，名副其实的快餐之王。搭配在线外卖平台，绝对深受吃货们（冬季懒人）的喜爱。
无畏者才能成功，左思右想的人总是流失机会，对于创业者们来说，这是一个最好的时代。
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