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什么海鲜好吃 好吃海鲜排行榜

立冬过后,这5种海鲜多给家人吃,好吃不贵,补全营养过冬天!大家好,我是馋嘴老于,今天和大家分享的是立冬过后,哪些海鲜可以给家人多吃,而且不仅美味还不贵,关键营养还要高!

俗话说得好:靠山吃山,靠海吃海!对于生活在海边的人来说,海鲜就是一年四季中最不可缺少的美食之一!

立冬过后,这5种海鲜多给家人吃,好吃不贵,补全营养过冬天

但大家都知道,海鲜好吃,但也是分季节性的,所以下面咱们就说说,立冬过后,哪些海鲜可以多给家人吃点,而且是营养美味还不贵的!

立冬过后,这5种海鲜多给家人吃,好吃不贵,补全营养过冬天

生蚝:生活在北方,尤其是靠海的朋友都知道,立冬之后就是吃生蚝的最佳时间!可以说,天气越冷,生蚝越肥!生蚝味道鲜美,营养丰富,素有“海中牛奶”的美誉!

立冬过后,这5种海鲜多给家人吃,好吃不贵,补全营养过冬天

生蚝在海边除了蒸着吃,目前在年青一代中最流行的就是加上蒜蓉辣酱烤着吃!

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但无论是哪种吃法,大家喜欢的还是生蚝的那种脆嫩的口感,鲜美的味道,关键生蚝不像似螃蟹性寒,生蚝是可以多吃点的!而且生蚝富含矿物质和优质蛋白,其胆固醇和脂肪含量又低,属于优质食物。

生蚝好吃,但很多朋友说,自己买的生蚝,看似个头很大,但买回家蒸熟后,里面的蚝肉很小!其实,这是生蚝买的时候没挑选好!

正确挑选生蚝的方法:

1、选重的:在同等体积下,选择重量重的。轻的可能是生蚝里面的蚝肉已经脱水了,不肥了!

2、选肉肥的:很多朋友买生蚝,认为生蚝是闭壳,无法知道里面的肉肥肉瘦。其实,我们可以随便挑一个让摊主撬开,直接观看里面的蚝肉是否肥美。

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3、选薄壳的:在看蚝肉肥美的同时,还要观察生蚝的外壳是薄是厚,厚的压秤,不要买,选择薄壳的买。

注意:买挑选生蚝前,要先问一问摊主,这生蚝是薄壳还是厚壳的,这样可以避免争执。其次,如果符合上述的3个挑选方法,对于生蚝个头的大小,就看个人喜好了,老于觉得,肥美就行。毕竟小点的便宜,大的贵不是!

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光鱼:到了冬天,炖光鱼或者是光鱼火锅无疑是最暖胃的美味了!光鱼体形似胡萝卜,头大而扁,略似淡水鲇鱼,肉质却是Q弹嫩滑。

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光鱼好吃,且营养丰富,尤其是它的鱼刺很少。在寒冷的冬天,一家人围在一起,涮上几条光鱼吃,鲜嫩Q弹的鱼肉,非常过瘾!关键,无论是光鱼还是生蚝,在海边都非常的便宜,一般也就是三五块钱一斤。

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带鱼:如果说生蚝和光鱼,生活在内陆的朋友不常吃的话,带鱼相信很多朋友都吃过吧!带鱼营养丰富,味道鲜美,最重要的是带鱼的鱼刺,除了中间的鱼骨外,其它的鱼刺只是在两边,所以,这种海鱼十分适合小孩子吃!

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带鱼比较常见的做法有2种,一种是煎炸,一种是红烧。煎炸的带鱼,吃起香,而红烧的带鱼吃起来则是鲜嫩,尤其是红烧的带鱼,鱼肉已经浸入滋味,还非常的下饭!

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竹节虾:在老于所在的青岛,除了蛎虾和卤水虾,还有一种虾也是餐桌上的“常客”,它就是竹节虾!竹节虾不仅体大肉实,且肉质白嫩,尤其是吃起来非常的鲜美。

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竹节虾的做法,主要是盐水煮、盐焗,以及芝士焗等,老于觉得,盐水煮的竹节虾吃起来最过瘾,这样既能品尝到虾肉的Q弹,也能品尝出虾肉的鲜美!因为其他的做法,会把竹节虾本身的鲜美覆盖住。

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毛蛤蜊:在青岛每年立冬之后,还有一种海鲜,不仅便宜,且营养非常的丰富,关键是还特别的好吃,它就是毛蛤蜊!

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在南方,大一点的毛蛤蜊叫做血蛤,都是用开水焯10秒钟就可以吃的!但是在北方,我们一般会选择这种小的,用盐水煮熟后,蘸着姜醋汁吃,鲜美爽口!

以上就是今天和大家分享的美食,别看都是海鲜,但价格都是不贵的,而且每一种营养也比较丰富。我是馋嘴老于,每天为大家分享美食就是我最开心的时刻,谢谢观看!

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