1、把鲜活的皮皮虾放在干净的清水中,静养一段时间,让皮皮虾把肚子里的脏东西吐干净。
2、抓住皮皮虾身体的两侧,浸入水中前后左右的反复摇荡,这样可以让皮皮虾身上的杂质脱落下来。
3、用干净的刷子,拿着皮皮虾一只一只地刷洗,洗完之后用干净的清水浸泡两分钟。
4、皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪,绝大多数种类生活于热带和亚热带海域,少数见于温带海域。中国沿海均有,其中以虾蛄科(Squillidae),口虾蛄属(Oratosquilla)旗下的广温性品种——口虾蛄(Oratosquilla oratoria)分布最广、产量最大。