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口水鸡调料汁怎么做 口水鸡调料汁

1、食材:桂皮2条、花椒2汤匙、八角4个、白蔻10粒、香叶2片、花椒3汤匙、蒜1大个、姜1块、葱2棵。

2、准备些配料。

3、调味水:小碗加入姜蓉和蒜蓉。加入盐,糖。

4、鸡精各1茶匙。

5、香醋3汤匙。

6、生抽4汤匙,生油1汤匙。

7、2勺煮鸡的汤,拌匀。

8、红油制作:香味2片,白蔻10粒,花椒2汤匙,八角4个,桂皮2条,用温水泡20分钟,沥干备用。

9、锅中加入多点油,加入大葱白切片4块,小葱结2根,生姜丝和蒜4粒爆香,然后加入香料把香料炸干,用滤网把东西捞出,只要油。

10、取一小碗放入红辣椒粉2汤匙和白芝麻,淋入热油拌匀,红油就做好了。红油最好能提前做好放置一天更好吃。把两种料混一起就可以了,淋上鸡块上。撒上花生碎和芝麻开吃。

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