1、蒜瓣切片。
2、洋葱切条。
3、粉条剪断准备温水泡二十分钟。
4、泡软的粉条开水过一分钟左右。
5、两个鸡蛋打散(注意一个方向打蛋)。
6、热锅热油倒蛋,大概成型以后铲碎,黄黄嫩嫩的就好。
7、换油,热锅热油爆蒜,炒出香味。
8、倒入洋葱。
9、炒软炒透明变色,然后加一点生抽调味上色。
10、倒入粉条后翻炒一会,快熟了倒入鸡蛋。
11、加一点盐即可出锅。
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