蘑菇汁的做法窍门 餐厅里的蘑菇汁是怎么做的

1、材料：蘑菇、食用油、黄油、蒜瓣、米酒、牛奶适量。

2、蘑菇清洗干净，切成碎丁。

3、锅中放油烧热，加入蘑菇丁翻炒均匀至断生。

4、加入黄油、蒜瓣、少许米酒炒干水分，加入100ml淡奶油和50ml牛奶炒匀。

5、关火倒入料理杯中打成糊，蘑菇汁完成。