凉拌血皮菜的做法 血菜的正宗做法

1、用料：血皮菜1把、蒜2瓣、小米辣4~5个、生抽2勺、味精适量、盐适量。

2、血皮菜折洗干净，放入清水锅中煮熟后捞出放凉。

3、小米辣，蒜瓣清洗干净后，剁碎放入碗中，锅入油待热，淋入小米辣碗中，放入适量盐，味精，生抽。

4、将调好的料汁淋在血皮菜上，拌匀入盘即可。