1、把西葫芦去头去尾清洗干净,切成细丝之后,放在干净的盆子中,加入少量的香油搅拌均匀,香油可以锁住西葫芦中的水分,而且还能有提鲜的功效,更有润滑的作用,可以让西葫芦吃起来鲜嫩又爽口。
2、加入蚝油,料酒,生抽,食用盐,生葱姜蒜末。用筷子顺时针搅拌均匀之后,打入两个鸡蛋继续搅拌,然后腌制十分钟,倒入西葫芦丝中,搅拌均匀,美味鲜香的西葫芦饺子下就做好了,鸡蛋也有很好的锁水功效。
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