1、材料。鱼松150克、香信(水发后)50克、荞菜250克、椒件15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
2、鱼松切片,以平底锅煎香备用。
3、香信切条备用,荞菜洗净切段备用。
4、开锅下油,爆香拍蒜和椒件,下荞菜翻炒片刻,然后加入鱼松和香信继续翻炒,加入少许的米酒和生抽,调味后炒匀即成。
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