武汉面锅的做法和配方是什么 武汉面锅的做法和配方

1、食材：大米300克、黄豆50克、盐6克、姜10克、小葱10克、油400克。

2、豆子和大米提前浸泡一晚上。

3、在料理机加入浸没大米和黄豆的水，最后放入生姜打成糊状，注意千万不能太稀，稀就再加适量的米，打好的糊糊加入少许盐和葱进行搅拌。

4、把油锅烧热面窝勺放热油锅里炸一会。

5、舀一勺糊糊快速放入面窝勺。

6、面窝炸一会后慢慢脱勺继续在油锅炸至两面金黄。

7、炸好的面窝放在旁边沥油。