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为什么鸽子肉越炖越硬 鸽子肉越炖越硬什么原因

1、盐放得太早。

2、使用普通锅来炖。

3、炖鸽子时一定要注意,盐不要放得太早,否则鸽肉不容易炖烂;还有不能使用普通的蒸锅来炖鸽子,必须使用压力锅或者炖锅才行,这样不仅可以把鸽子肉炖烂,而且也省功、省时、省燃料。

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