乌鸡花胶汤的做法 乌鸡花胶汤

1、食材：乌鸡一只、猪展肉一块、花胶适量、陈皮一片、瑶柱数颗、玉竹、淮山适量。

2、乌鸡洗净，花胶用冷水发软，猪展肉洗净切成小块。注意处理乌鸡的一个技巧是用刀背轻轻地把乌鸡的骨打碎,这样有利于乌鸡骨里面的营养出来。

3、由于炖汤的功效比煲汤好，把所有材料放入炖盅，加入一匙料酒，盖上盖。

4、放入微波炉高火煮十分钟，然后中火十分钟，最后低火五分钟。