1、主要食材:豆角,藕粉丝,红甜椒。辅料:姜、蒜、豆豉、胡椒粉、盐。
2、藕粉丝先用清水泡软。
3、锅加油烧热,放入姜、蒜爆香,再放入红椒炒出香味,大约7成熟就盛起来,备用。
4、锅内放入豆角干炒约2分钟,然后加一些水(不用没过豆角),煮到水不多时再加入泡好的藕粉丝。盖上锅盖1分钟。
5、差不多时间掀起锅盖,放入调整料和之前炒过的红椒,拌匀起可起锅。
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