面包糖粉的介绍 面包糖粉是什么

1、糕点师在制作面包的时候，都会在最后加上糖粉来装饰，其实，糖粉与白糖在成分上的区别并不大，只是在物理形状上稍有不同。糖粉的粉质更加的细腻，装饰在糕点上不仅可以起到装饰的作用，还可以给面包增加糖分，让面包的口感更好。

2、虽然面包糖粉和白糖的成分基本相同，但是在没有糖粉的情况下还是不能使用白糖来代替。因为糖粉和白糖的使用量完全不同，如果用白糖代替，那么配方的量也要改变，很容易会失败，而且白糖的装饰效果完全没有糖粉好。