自制啤酒炖猪脚的方法 啤酒炖猪脚

1、原料：猪脚两只。

2、配料：蒜一头、葱结一个、姜一块、卤肉包一个、啤酒一瓶（玻璃瓶）。

3、调料：盐一茶匙半、老抽两汤匙、冰糖四颗。

4、猪脚焯水煮开，加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

5、猪脚用油炸上色。（怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃）

6、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅。

7、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。

8、可以拿出来炒锅里收一下汁即可。