1、主料:猪筒骨1000克;调料:食盐2茶匙、姜5片、水适量、细香葱3根。
2、筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右,去尽血水。
3、筒骨用流水冲洗干净,重新入冷水锅加姜片煮开。
4、转小火炖3小时以上至肉酥烂,汤色发白,放盐调味,即可出锅。
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