1、材料:普通面粉200克,植物油30克,白糖35克,盐2克,泡打粉2克,鸡蛋2个,白芝麻适量,油适量。
2、过年油炸小零食开口笑的做法:将面粉和植物油混合搓匀。加入白糖、泡打粉和盐混合均匀,再加入两个鸡蛋。混合成团盖保鲜膜静置20分钟,分成约12g大小的小面团,双手搓圆。手上沾水打湿,取小面团在手里揉一下保持湿润,在芝麻中滚一圈粘上芝麻再用手搓一下固定。锅里放足量油加热至5分热,放入粘好芝麻的小团子,全程小火加热。炸至金黄色捞出控油,装盘即食。
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