做花生可可玛德琳的流程 花生可可玛德琳

1、熟花生30g、玉米油50g、低筋面粉55g、可可粉10g、蜂蜜30g、细砂糖20g、鸡蛋1个、泡打粉3g。

2、步骤：鸡蛋打散，加入白糖继续搅拌到无颗粒的状态。然后加蜂蜜继续搅拌均匀。

3、称量好低筋面粉跟泡打粉。筛入蛋液中。划十字搅打均匀，边缘部分用刮刀刮进去搅拌，防止有粉类不均匀。

4、搅匀后加入玉米油，继续拌匀。搅拌好的面糊一半倒入裱花袋密封好。然后另一半筛入可可粉，拌匀，也装入裱花袋密封好，然后一起放进冰箱梳理20分钟。

5、取出准备好的熟花生米，装入一个密封袋中，敲碎。取出玛德琳模具，在表面刷一层薄薄的黄油。

6、再筛上一层薄薄的面粉，在做准备工作的时间看准时间，160度预热烤箱。在模具内挤入原味的面糊。然后再挤入可可的面糊。

7、撒上花生碎，用一个竹签简单的搅拌一下就可以送入烤箱了，25分钟左右即可。取出烤制好的玛德琳，转移到晾晒网上，放凉后密封保存就可以了。