土豆炖肉焖饭的烹饪方法 土豆炖肉焖饭怎么做

1、牛肉150克、土豆一个、红皮洋葱半个、胡萝卜半根、鲜香菇3-4个、香葱一根、香菜5根、大米一杯半（电饭锅自带）、葱一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鲜酱油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食盐少许。

2、步骤：将米洗净放入电饭锅中，倒入相对应的水，备用。牛肉、香菇、土豆、胡萝卜、洋葱分别切成指肚大小的丁，葱切成葱花，辣椒切段，大蒜切碎。

3、热锅后入油，五成热后下切好的牛肉丁，翻炒至微微起焦、水分收干。加入姜粉、蒜末和洋葱丁翻炒出香味。

4、将土豆、胡萝卜、香菇丁入锅翻炒均匀，加入料酒、一品鲜酱油、耗油翻炒上色，适当放入食盐。

5、将炒锅中所有食材倒入电饭锅中大米上面铺平，按照蒸饭程序开始蒸饭。程序结束后继续闷5分钟，打开电饭锅，放入葱花，搅拌均匀即可。