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牛肉汤做法 牛肉汤怎么熬又浓又白

1、准备鲜牛肉200克、香菇6-8个。

2、牛肉切片,洗净血水,用开水焯两遍,去除血浮末后盛出备用。

3、将悼好的肉片擦少许淀粉、盐、姜片、料酒,腌一会。

4、将香菇洗净,切成小瓣,放进汤碗里,放四片生姜。把汤里所需的水烧开,泡着香菇。

5、将大蒜、生姜、葱都准备好!

6、起锅,倒入油,姜蒜爆香,放牛肉炒三分钟左右。

7、将刚刚用开水泡着的香菇连水一起倒进锅里大火煮开。

8、大火煮20分钟后关火,起锅之前放盐放葱!香喷喷的香菇牛肉汤就完成啦!

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