过年零嘴炸麻叶的详细教程 过年吃的小零食麻叶怎么做

1、原料：面粉，鸡蛋等。

2、面粉中放入盐、芝麻、碾碎的花椒叶、鸡蛋、食用油，加少量水和成较硬的面团。

3、和好的面团盖保鲜膜静置30分钟左右。

4、醒好的面团分成两块，分别擀成薄的面片，尽量擀薄一些，越薄越好吃。擀的过程中注意撒生粉防粘。

5、擀好的面片切成一块块大约长12cm、宽6cm的小面片，边角部分多余的不规则面片放一边备用。

6、两片小面片叠在一起，中间竖切三刀，注意两头不要切断。

7、捏住面片的其中一头从中间那刀的开口处翻出来。

8、之前剩余的边角部分，切成小三角形。

9、麻叶的生胚就做好了。

10、锅中放油，大约六七成热时下生胚，定型之后用筷子轻轻翻动，中火炸至两面上色即可。