糯米红豆馅馒头做法 糯米红豆馅馒头怎么做

1、准备低筋面粉250g、牛奶150g、蜜红豆280g、酵母3g、泡打粉5g、糖30g、奶粉5g。

2、将所有原料除红豆外混合，揉成一个比较光滑的面团。

3、不用醒发，直接将面团分割成30g左右大小的小面团。

4、将蜜红豆捏成小球，同样也是捏14个。稍微捏紧一些，如果捏的太松在包的时候会容易散掉。

5、把分割好的小面团擀开成，将蜜红豆放在上面，把收口一定要捏紧。

6、包好了一个，把收口朝下。

7、放置在蒸盘上，注意保持间距。醒发20分钟后冷水蒸，水开后再蒸10分钟左右就可以了。

8、上锅蒸熟。