梅菜酱肉包的地道做法 梅菜酱肉包步骤

1、主料：梅干菜 五花肉；辅料：白面 甜面酱、少许香油

2、梅干菜泡软洗净，攥出多余水分，剁碎备用。

3、锅中放油，梅干菜下锅炒透炒干，盛出备用。

4、五花肉切黄豆粒大小的肉丁，煸炒变色后放葱姜碎倒炝锅，再放入甜面酱酱炒出香味，放少量香油关火。

5、将炒好的梅干菜放在肉酱里，搅拌均匀。

6、发好的面做剂，擀皮包入馅料，打褶成包子坯。

7、笼屉放上胡萝卜片，放入包好的包子，大火蒸15分钟即可。