1、材料:羊肚菌适量,仔鸡一只,葱段姜片,盐。
2、羊肚菌流水冲一下,入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。
3、仔鸡斩块儿,开水中氽烫1分钟,捞入汤煲中,
4、将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中,
5、泡羊肚菌的水,沉淀过后也一起倒入汤煲中。
6、加入适量清水,葱段,姜片,大火烧开,小火焖煮30分钟以上,撒适量盐调味儿即可。
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