1、红薯粉也是可以用来做珍珠的。
2、取适量红薯淀粉,加水搓揉并搅拌均匀,将之揉成半湿润的粉团。
3、在发好的大面团上取一小点,用手将之慢慢搓揉成一粒粒似珍珠大小的丸子。
4、锅中倒水烧开,在水滚时放入滚好的小丸子,且要边煮边搅拌,这样才能将丸子煮熟透,呈粒粒透明有弹性那种,做珍珠奶茶时,就可加些进去。
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