1、白菜半、火腿一根、姜蒜少许、生粉2小勺。
2、调料:盐少许、醋少许、糖少许、鸡精少许。
3、白菜一叶叶掰下洗净,火腿和姜蒜均切末,生粉2小勺加水兑稀备用。
4、烧开一锅水,加适量盐和几滴油,中火,把白菜下锅捞熟后摆盘;菜梆子要浸熟,但又不能太过,否则就不脆了。
5、将姜蒜末下油锅爆香,入火腿末翻炒,加少量水,再倒入生粉水翻炒,加醋和糖调味,最后勾芡在白菜上。
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