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滋补骨汤的烹饪方法 滋补骨汤怎么做

1、原料:大骨头3-5块、八角2个、花椒一小把、干辣椒3小个、香叶1片、枸杞一小把、白醋一滴。

2、大骨头洗干净泡血水20分钟。

3、骨头绰水。冷水放入骨头,开火,水开后滚半分钟,用冷水冲干净浮末。

4、重新加一锅水,放入骨头,大火滚开后转小火。加入一滴醋(溶解骨头中的营养到汤里,但不可放多,不然影响骨汤味道),后放入其他所有调料,小火慢煲一小时。

5、可放入无水无油容器中冷藏,喝汤时即煮就可。

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