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茄子的营养价值 茄子第一朵花要摘掉吗

1、茄子的第一个花通常是要摘掉的,不过也需要看具体的情况。对于生长状态较弱的植株,都是要摘掉第一朵花的,目的就是为了让它更好的生长枝条,对于生长状态好并且土壤里肥力充足,可以不把首花摘除。不过,家庭中进行种植并不是为了提高产量,所以很多人也没有摘过。

2、茄子中营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有多种维生素,可以增强毛细血管的弹性,防止细微血管出血,预防血栓的发生;可以消肿止痛,辅助治疗慢性胃炎,痛经等病症,对肾炎水肿也有治疗效果。含有的维生素C,可以预防坏血病,促进伤口的愈合,还含有维生素E,都有抗氧化作用,能够促进皮肤细胞的新陈代谢,提高机体免疫力,延缓衰老。

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