炸鳕鱼丸子的技巧 鳕鱼肉怎么做丸子

1、鳕鱼4块、面粉半杯、食用油适量、盐一匙、胡椒粉半匙面包糠一碗。

2、步骤：鳕鱼化冻、后清洗干净。

3、去掉鱼皮，鱼骨，鱼刺，稍微撕碎（或者剪碎）一些。

4、加入面粉，再加入少许盐和胡椒粉。用筷子搅拌均匀。

5、用筷子夹起一团，准备裹面包糠。

6、裹上面包糠，鳕鱼面糊在面包糠里滚的时候，尽量用筷子把它团成球状。

7、平底锅倒油烧热，下入鳕鱼丸子，中火炸至金黄色。

8、炸熟后出锅装盘即可食用。