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杏仁果味泡芙做法 杏仁果味泡芙

1、黄油25克、水75克、盐1克、高粉50克、鸡蛋一个、杏仁粒少许、橙子瓣少许、奶油少许。黄油加水,加盐煮开;

2、倒入高粉关火;

3、搅拌至稠糊状,温度稍有降低时;

4、分三次加入一个鸡蛋,搅拌至打蛋头上的蛋糊呈倒三角状;

5、将泡芙面糊放入挤花袋中,挤在有硅胶垫的烤盘上;

6、用手沾一些水,将上面的小尖头按下去;

7、再撒些杏仁碎;

8、烤箱210度烤10分钟后,转190度至上色即可。取出后,将泡芙切开,中间挤奶油,放橙子瓣。

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