1、大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟,备用。
2、鸡蛋,菠菜(洗干净)备用,把鸡蛋打散成鸡蛋液。菠菜焯水,过冷水,切碎备用。
3、水煮沸,下入泡好的米,加盖,小火慢熬,熬至粘稠。
4、放入少许植物油,放入菠菜碎,顺时针浇入蛋液,放入盐,最后放入葱花,关火,盛入碗中即可。
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