如何做蛋黄年糕 怎么做蛋黄年糕

1、食材：糯米粉75g、粘米粉75g、水125-150ml、咸蛋黄5个。

2、将干燥的材料和水揉成不粘手的面团，并根据情况增减水量。

3、把咸蛋黄磨细，然后加一勺糖继续磨碎。

4、咸蛋黄搓成8-10g的剂子，面团搓成20g/个。

5、在手掌上抹油，把面团压平，把蛋黄包在老虎嘴里。

6、涂油板上的形状和位置。

7、开水下锅煮熟，浮起就好。