1、准备小海虾一盘、鸡蛋清一只、葱花适量、姜末适量、淀粉一勺、料酒一大勺、酱油一勺、盐适量。
2、海虾洗净沥干水分,放入料理机打成泥,虾头虾皮都保留。
3、加入盐和淀粉,加入葱花和姜,酱油和料酒,一个蛋清搅拌均匀。
4、不粘锅放油,煎至两面金黄适当按压,根据口味适当加入调味。
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