1、主料:草鱼一条、海带丝300g。
2、辅料:大葱一颗、大蒜一个、姜适量、辣椒适量、香葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。
3、鱼洗净,备好,大蒜子剥皮洗净,姜用勺子刮掉皮,辣椒洗净切段,大葱洗净切丝。
4、鱼骨切小块,鱼肉削片,锅里放油烧热把鱼块爆一会,盛起来备用。
5、用剩下的油爆一下大蒜子,姜,辣椒,爆香。
6、放入海带丝翻炒一会,就加入适量的水煮开。
7、水开后放入大葱,煮一会后,放入鱼骨煮沸放入鱼片加盐,生抽,老抽,酱油,蚝油,鸡精煮三分钟左右。
8、放入香葱就可以上桌了。