1、食材:木耳200克、猪肉200克、油适量、盐适量、酱油适量、鱼露适量。
2、将买来的干木耳放到冷水里浸泡一段时间,泡发,备用。
3、将买来的猪肉清洗干净,切成小块,备用。因为木耳比较吸油,所以买的猪肉可以稍微肥一点。
4、在锅里放入少量的油,待油热以后放入切好的猪肉,不断的翻炒,将猪肉煎至金黄。
5、将木耳沥干水分,然后倒入锅中与猪肉一起不断的翻炒,炒的过程中加入适量的盐,适量的鱼露,少量的酱油。
6、当木耳炒到有一些噼里啪啦的声音时,往锅里加入适量的水。
7、加入水以后,要闷煮一下,当水煮干时,木耳也就熟了,就可以出锅享受美食了。