蔓越莓奶酪欧包做法 蔓越莓奶酪欧包

1、面包体适量，高筋面粉270克，低筋面粉30克，糖30克，冰牛奶200ml，酵母3克，盐3克，黄油30克，红丝绒绒液适量，蔓越莓奶油奶酪适量，奶油奶酪240克，酸奶20克，糖粉30克，蔓越莓50克。

2、奶油奶酪室温软化，加入糖粉酸奶搅拌至顺滑，加入蔓越莓干。

3、放入冰箱备用。

4、牛奶，糖，酵母混合静止一会。

5、倒入面粉。

6、厨师机和面至厚膜。

7、加入黄油和盐。

8、拉出薄膜。

9、取80g原味面团，滚圆醒面。

10、剩下面团加入红丝绒绒液混合均匀后分成6份。

11、滚圆醒面。

12、原味面团包上奶酪馅。

13、放入烤盘中间。

14、红色面团摆一圈，拉开一些距离。

15、发酵至二倍大。

16、割包。

17、烤箱180度25分钟。