1、干豆腐打卷,口蘑香菇对切,过水焯一下。
2、热锅冷油,冒烟放几粒花椒大料,姜蒜切片放进去炒两下,根据口味放糖炒化,放酱油爆香。
3、放入焯好的豆腐卷,蘑菇。翻炒挂上颜色。添热水(或者高汤)覆盖食材。中火炖煮大概10~15分钟,大火收一收汤。起锅开吃。
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