珍珠圆子的做法 珍珠元子怎么做

1、用料：猪肉200克、糯米100克、食盐适量、鸡精少许、姜1块、淀粉少许。

2、糯米洗净，提前用清水浸泡2小时。

3、猪肉与姜一起剁成肉馅。

4、加入适量盐和少许生粉。

5、再根据个人口味加少许鸡精。

6、用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时。

7、泡好的糯米捞出，充分沥干水分。

8、腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米。

9、做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可。