海蛎干萝卜丝煲的做法 海蛎干萝卜丝煲

1、原料：萝卜丝、海蛎干（建议用鱿鱼干再加点干香菇）。

2、白萝卜去皮洗净切丝，瘦肉切丝，海蛎干(用鱿鱼干味道更鲜美)洗净，浸凉后水沥干，水留着备用，准备蒜片、红辣椒、青葱粒、姜丝。

3、锅加热下油，下姜丝，放入海蛎干爆香，捞出沥干后放入煲锅里备用。

4、热油，下蒜片爆香，炒散肉丝后，下萝卜丝略炒，移至煲锅中，加一点点高汤或刚才泡海蛎干的水，加入调味料拌匀（盐+魔厨+少许蚝油），中小火煮开后转小火焖十几分钟左右，出锅前撒上青葱即可。